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この度、日本の国内組織となる「スローフードジャパン」が正式に設立し、その国内本部が仙台(東北福祉大学ウェルコム21)の地に決定しました。
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 この運動は1986年に「食」を通じて生活や文化、そして生き方を見直す運動としてイタリアのブラという小さな町で生まれたものです。仙台に決定したことは、関係者の多大な尽力があったればと思いますが、大都市ではなく、仙台という街に本部があるということに運動の趣旨と限りない可能性と魅力を秘めていると感じました。私も会員として微力ながら協力し、今後の発展に期待したいと思います。

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